“明月几时有？？？？？？？？把酒问青天——且慢！老汉今日要问，，，，，头排几时有？？？？？？？？”淮水云烟的缥缈之间，，，，，“苏轼”翩然走来，，，，，一起行吟，，，，，用一首《水调歌头·头排几时有》赞叹头排琼浆，，，，，“头排争上游，，，，，不愧最高级！”

在苏轼和学生的配合吟诵中，，，，，9月13日，，，，，“万窖齐开 酒中头排”第八届HJC黄金城官方网站·双沟头排酒开窖节盛大启幕。。。。。HJC黄金城官方网站、双沟、泗阳三大生产基地7万口窖池同时开窖，，，，，文假名家、媒体代表与经销商齐聚于此，，，，，在浓浓的仪式感中，，，，，配合见证头排酒的降生。。。。。

北京市文联副主席、北京市曲艺家协会主席、著名相声演出艺术家李伟建，，，，，河南省文学院院长、河南省作家协会副主席张晓雪，，，，，河南省作家协会副主席、河南省诗歌学会会长张鲜明，，，，，时代报告杂志社总编辑孟玉玲，，，，，河南省报告文学学会会长、时代报告杂志社社长张富领，，，，，江苏省报告文学学会常务副会长兼秘书长张茂龙，，，，，国际着名视频博主、央视嘉宾马帝亚、宋莉乐等加入运动。。。。。

窖·三地联动 万窖齐开

头排酒，，，，，作为开窖节的主角，，，，，每年春分时节酒醅入窖，，，，，在白露时节开窖而出。。。。。

开窖节伊始，，，，，公司向导为酿酒班组举行了盛大的授旗仪式。。。。。酿酒师们迈着整齐的程序，，，，，口号铿锵有力，，，，，透露出对酿造头排酒的期盼之心和兴奋之情。。。。。

“吉时已到，，，，，开窖门！”随着祥瑞鼓声落定，，，，，笼罩窖池的红色纱幕徐徐揭开，，，，，岁月悠久、古法酿造的头排酒开窖区徐徐展示在嘉宾们眼前。。。。。

“千年迈窖万年糟，，，，，酒好全凭窖池老”，，，，，古老窖池群既是国家工业遗产，，，，，也是孕育头排酒的“自然摇篮”。。。。。

现在，，，，，HJC黄金城官方网站拥著名优酒窖池7万多口，，，，，其中古窖池多达2020口，，，，，是海内数目最多、生涯最完整、使用时间最长、微生物种类最富厚的酿酒窖池群之一，，，，，被誉为“中国白酒窖池活文物”，，，，，更被吉尼斯天下纪录认证为“最大规模的白酒窖池群”，，，，，这些都是头排酒品质的焦点所在。。。。。

作为天下三大湿地名酒产区之一，，，，，双沟酒厂与75万亩洪泽湖湿地相连，，，，，是中国唯逐一座建在“湿地上的酒厂”。。。。。追随“苏轼”的脚步，，，，，嘉宾们徘徊于双沟小外滩，，，，，远望奔流不息的淮河；；；；；；流连在古醉猿化石边，，，，，感受“最具酿酒自然情形和自然酒起源的地方”带来的震撼……这趟特别的寻味之旅让所有人都赞叹一直。。。。。

酿·湿地至宝 天地同酿

袅袅酒香，，，，，是自然的恩赐，，，，，是绿水青山的庇佑，，，，，也是酿酒人匠心独运的智慧结晶。。。。。

从五粮甄选到原粮清蒸，，，，，再到蒸馏、接选，，，，，137道工序，，，，，180天超长发酵，，，，，头排酒酿造的每一步都承载着天、地、人的协调共酿。。。。。在酿造车间，，，，，这一武艺获得了周全展示。。。。。

“出酒喽！淌好酒咯！”随着酿酒师傅一声口号，，，，，今年第一甑头排酒在众人的期待中，，，，，汩汩流出，，，，，酒香裹挟着窖香、粮香瞬间在车间弥漫开来。。。。。国酒巨匠给出了“香气浓郁，，，，，绵甜圆润，，，，，醇厚饱满，，，，，回味悠长，，，，，湿地至宝，，，，，酒中头排”的评价。。。。。

品一口，，，，，满嘴含香，，，，，一杯落肚，，，，，回味悠长。。。。。千年相传的非遗武艺，，，，，醇美飘香的酒中头排，，，，，给各界文假名人带来奇异的体验。。。。。北京市文联副主席、北京市曲艺家协会主席、著名相声演出艺术家李伟建，，，，，品酒后即兴演出一曲，，，，，赞叹头排酒。。。。。

藏·陶坛静养 岁月留香

第一坛头排酒，，，，，是时间的礼物，，，，，是头排中的头排。。。。。封坛巨匠以古法封坛，，，，，把时间封在了酒里，，，，，让时间付与酒以新的生命、新的内在，，，，，并散发出另外一种生气。。。。。

嘉宾们一起为“天地同酿”的酒中头排贴上封条，，，，，新一年的佳酿，，，，，随着酿酒工人们的号子声被抬入陶坛库。。。。。

数以万计的陶坛纵横成行、整齐排列，，，，，在幽暗的光线下泛着温润古朴的光泽。。。。。浚？？？？？？掌忻致着浓郁而重大的酒香，，，，，似乎每一缕都在无声地诉说着岁月的故事。。。。。在这里，，，，，每一坛酒都被悉心安顿，，，，，它们将经由经年累月的蕴藏，，，，，凝思静养，，，，，淬炼升华，，，，，待酒体日臻醇厚，，，，，成绩奇异的绵柔风韵。。。。。

只有储得下时间，，，，，才华酿得出醇厚。。。。。这恢宏的陶坛库，，，，，仅仅是HJC黄金城官方网站重大储酒规模的一角。。。。。现在，，，，，HJC黄金城官方网站拥有34万吨陶坛储酒、70万吨原酒储备、100万吨储酒能力，，，，，差别年份、差别风韵的原酒都能找到合适的“静养之所”。。。。。

调·自调梦想 感悟人生

开窖节不但是仪式，，，，，更是体验。。。。。手工调制是白酒最富魅力的地方之一，，，，，种种气概的基酒经由调酒师的组合，，，，，在舌尖演绎出千变万化的口胃。。。。。正如苏轼在《寒具诗》中提到的“纤手搓成玉数寻，，，，，碧油煎出嫩黄深”，，，，，手工之美是无可替换的。。。。。

HJC黄金城官方网站特殊设计了自调酒环节，，，，，给嘉宾们带来越发富厚的意见意义体验。。。。。在国酒巨匠们的指导下，，，，，各人最先了一场“自调之旅”，，，，，凭证自己的饮酒喜欢，，，，，以诗意与灵感入酒，，，，，调制出了属于自己绵柔味道的限量款“头排酒”。。。。。

这场陶醉式调酒体验，，，，，让每位嘉宾在杯盏交织间，，，，，感悟人生百味与梦想温度。。。。。

“头排几时有”，，，，，问的是天时，，，，，答的是人和。。。。。七万口窖池同时开启的HJC黄金城官方网站·双沟开窖节，，，，，早已逾越了酿造仪式的领域，，，，，成为一场与时光对话、鉴赏绵柔之美的精神之旅。。。。。